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西红柿炖牛肉

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-04-06 11:50 出处:网络 编辑:










主料:牛。肉

配料:西红柿土豆 姜 洋葱 罗勒

调料:盐料酒胡椒粉糖烹调油
做法:

1、 材料图。

2、 中式香料,香叶和八角。

3、 牛肉切大丁焯水,锅中加姜葱料酒。焯牛肉的时候,可以将洋葱西红柿土豆洗净去皮改刀成大块。

4、 焯好的牛肉洗去血沫。

5、 炒锅倒油,下牛肉炒干水份,可以往牛肉上放一些。盐。

6、 下洋葱煎香。

7、 下西红柿炒烂,过程不必将肉块出锅。

8、 至西红柿全炒烂后换锅。

9、 加热水或者高汤,下入土豆,加入香叶和八角,大火烧开转小火慢炖二小时

10、 随着炖的时间,汤汁会慢慢变浓。

11、 出锅前放入罗。勒。可以进行二次调味。

12、 出锅即可。





西红柿炖牛肉2


原料:牛腱肉、西红柿、洋葱、香菜

调料:红葡萄酒、黑胡椒碎、迭迭香、生抽、盐黄油适量。
做。法

1、牛肉切块、洋葱切块、西红柿切块、

2、锅烧热放少许黄油融化,
3、融化。出香味的黄油把蒜片、洋葱放入翻炒出香味

4、再把牛肉块。放入煎炒一下,烹入红酒。

5、炒至牛肉紧实微微出水加黑胡椒碎、迷迭香炒出香味,

6、浇入牛肉高汤,先煮开,再调至小火,

7、盖上锅盖文火炖一个小时即可,锅很大很深非常适合炖煮食物,不会扑锅溢出。

8、开锅盖加盐、少许生抽调味。

9、放入切好的西红柿片(你可以去皮再放,我比较懒哈哈)

10、大火收汁。可以加一点白糖收的更漂亮,最后撒。香菜出锅即可。





西红柿炖牛。肉3
主料:牛肉 5。00g ,西红柿 700g ,冻豆腐 300g。
调料:香菜末 适量, 葱 10g, 姜 5g, 八角 2粒, 丁香 1粒,五香粉 4。g, 白胡椒粉4g,酱油 5ml, 美极鲜 5ml, 盐 适量 ,花生油 20ml ,白砂糖 适量 ,白酒 5ml。
做法:

1,牛肉洗净切块。

2,西红柿放入热水中烫一下

3,把皮去掉。

4,将西红柿切成小丁。

5,葱切段,姜切片。

6,热锅下油,放入牛肉块。

7,翻炒一分钟。至出油。

8,再放上葱姜。

9,翻炒两分钟炒出香味。

10,再放入西红柿。

11,翻炒至西红柿出汤。

12,放入酱油和美极鲜。

13,加入白酒。

14,再加上八角,丁香,五香粉,白。胡椒粉翻炒炒匀。

15,盖盖小火炖50分钟。

16,再放入冻豆腐炒匀。

17,盖盖再炖。15分钟加盐。调一下咸淡,关火。





原料:牛肉,西红柿2个。做法

步骤1:牛肉切大块,西红柿。去蒂切块。

步骤2:牛肉洗干净,加热锅中的油,七成热后放入大葱、姜片、桂皮,八角爆香,随后加入牛肉翻炒。

步骤3:调入老抽、白酒和盐,炒匀后放入适量清水,大火烧开,撇出浮沫。(汤水量要一次加足,不可中途添水。若汤不够,只能加热水或开水,千万不能中途加凉水,否则开锅的肉遇到凉水,易使肉表面收缩变紧,热量不易内传,肉质会变得即硬又皮,不好嚼咽。汤调好后,再放适量盐。)

步骤4:转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然。后倒入西红柿块,待西红柿熟透,即可关火出锅,放一棵香菜配色下。





西红柿木耳炖牛肉
材料:
牛。肉,木耳,西红柿。(木耳需提前泡发)
做法:

1,牛肉切块,锅里放入冷水,把牛肉到入,烧开后把牛肉放入。冷水过一下,装盘备用,

2,木耳泡好撕成小朵,西红柿切好

3,热锅入油,放入牛肉,木耳,西红柿,加盐,

4,到入凉水至没过牛肉,盖上锅盖小火炖30分钟即可





食材:

牛肋条肉,番茄,姜,料酒,盐,葱,菜油,醋。
怎么做

1、将牛肉洗净切成小方块,姜。切末葱切段;

2、菜。油烧至5—6成热时,将牛肉炸过捞。出;

3、锅中留底油放入炸过的牛肉,放水(以淹过肉为宜)加入姜片、料酒、葱段、食盐调味;

4、将番茄放入。开水中浸泡片刻捞出剥。去皮切成月牙。块放入锅中,用小火烧60。分钟即可。

 



主料:牛肉500克 西红柿100克
调料:色拉油5。克 八角2个 料酒5克 生抽5克 大葱1根
做法

1.准备各种食材

2.牛肉切大块,西红柿去蒂切块

3.锅中倒色拉油,七成热后放入大葱爆香,随后加入牛肉翻炒

4.放。入八角,放入适量的生抽

5.适量的料酒,适量的盐

7.足够量的清水,大火烧开,撇出浮沫

8.转小火炖1个小时这样,一定要炖烂一点,然后倒入西红柿块,待。西红柿熟透,即可关火出锅

        西红柿和牛肉的搭配你会喜欢这样的味道吗?在浓浓的汤汁中获得不一样的美食。体验,或许这才是最为正宗的家常美食味道!



 



番茄土豆炖牛肉
主料:牛肉500克,番茄500克,黄皮土豆50。0克,白皮洋葱100克,
调料:盐5克,姜5克,植物油25克
做。法

1.牛肉洗净后切成3厘米的块,随冷水入锅烧经沸,去除浮沫,捞出再用清水洗净血污待用;

2.土豆削皮后切3厘米大小的块;

3.洋葱分成3厘米左右的片;

4.西红柿经开水烫后,去皮,用手。撕成小块;

5.锅内入油烧热至六七成热时,放生姜片爆香炒一会儿;

6.入牛肉和土豆翻炒数十次后,加西红柿和清汤;

7.烧沸后再改用中火炖至牛肉松软,土豆散裂,加入洋葱片和精盐;

8.再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。





DIY 番茄炖牛肉
材料

牛腩牛肉,料酒,姜片,大料,桂皮,香叶,草。果,小茴香,葱姜末,西红柿,生抽、糖,盐
做法

1、牛腩切小块焯水。

2、高压锅中。放入清水和牛肉,加入料酒、姜片、大料、桂皮、香叶、草果、小茴香,上气后清炖20分钟,捞出。

3、西红柿切小丁。

4、锅放油,下葱姜末,放西红柿、牛肉,加牛肉汤炖25分钟。

5、汤汁收浓,加生抽、糖、盐,小火再炖5分钟即可。



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