马氏做饭网

萝卜羊肉汤【图解】

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2020-01-05 14:41 出处:网络 编辑:

这么寒冷的天气,餐桌上有碗热气腾腾的。鲜汤,是一件幸福的事情。


今天端上的就是近期我家餐。桌出现频率比较高的一道汤——萝卜羊肉汤。


话说在冬季进补的。食材中,一定少不了羊肉。按中医的说法,羊肉味甘而不腻,性温而不燥,具有补。气益血、滋。养肝脏、改善血液循环的功效,是寒冬暖身的好食物。如果。再配上大枣、萝卜,味道和滋补的功


效会更好。萝卜不仅可以解决吃羊肉容易上火。的问题,更重要的是还能营养互补。大枣的保健成分也很丰富,和羊肉同煮更可以增加汤头的鲜甜。


如此营养美味的鲜汤,喝上一碗萝卜羊肉汤,让人从里到外。暖透透,绝对是寒冬必备呵~~


萝卜羊肉汤







用料
:羊肉。500克白萝卜500克大枣7-8颗葱姜适量香。菜适量青蒜适量黄酒适量盐适量胡椒粉适量油泼辣子适。量

做法:


1、羊肉切块用凉水浸泡浸泡1-2小时,再放入。凉水锅中,烧开焯出血沫,然后取出用热。水将浮沫冲洗干净。


2、白萝卜去皮切成滚刀块备用。


3、香菜、青蒜苗洗净切碎备用。






4、取砂锅,放入羊肉、姜、葱、大枣和足量的水,开大火烧开后,撇去浮沫,淋入。黄酒,改小火炖1-1.5小时。


5、把白萝卜块放入砂锅,大火烧开转小火继续。炖30分钟左右,至萝卜软烂,加适量盐和胡椒粉调味即可。


6、上桌时,根据自己喜好再加入香菜、青蒜。以及油泼辣子一起享用。




 


0

上一篇:

没有了 :下一篇

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消