马氏做饭网

家常美食网 奶奶说这道冰菜只有她那年代人吃过,结冰爽口,我见都没见过

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2020-05-24 10:40 出处:网络 编辑:


即使再热的天,这棵菜却挂着晶莹的“冰霜”,这颗看起来就很适宜夏天的清凉蔬菜,小同伴们认识的举手?





它的名字叫冰草,也叫冰菜。来。自非洲的一种多肉植物。那,它要怎样做菜吃?听吃货君逐一道来喽。


1啥叫冰菜,你一定不知道


呐,看冰菜,最明显的就是叶片上的一层“薄冰”状的小泡泡,晶莹剔透,阳光映照下,看起来水灵灵的,样子很像清晨植物上的。一滴露水。此外,冰菜的叶片也确实是比普通的。叶子菜要厚的多。



冰菜还有一个很文艺动听的名字——冰叶日中花。就是源自它外表上附满的|冰珠子“。


这冰珠子其实是冰菜在叶面和茎上生长的大量大型泡状细胞,里面填充有液体,看起来就像冰晶一样,而泡状细胞的液体中含有盐分,因此吃起来本身就带有一些咸味。


2冰菜长得美观,价值在哪


冰菜富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质,其中含有的低钠盐对人的身体有很多好处。


冰菜中的酸味是自然的苹果的酸味,并且富含钠、钾、胡萝卜素等矿物质,凝聚了卷心菜、白菜、莴苣等的特性之一,是一种高营养价。值的蔬菜。



3冰菜吃起来啥滋味?


冰菜叶面和茎上生着的泡状细胞,里面储存着大量的水分和自然植物盐。所以。滋味微咸,和酸酸的醋或柠檬简直是CP搭,做成沙拉开胃又健康。


冰草的水分饱满,不加烹煮凉拌着吃,嚼在嘴里便能感遭到它的水分满满。加上它的口感与新颖生菜极为相似,但更洪亮,所以吃起来十分冰爽。沙拉酱汁往上一淋,便是美味头盘。


4冰菜菜谱在这里


糖醋拌冰菜



冰菜洗净后,摘成小块放入盆中,参与盐,糖和醋搅匀即可。


芝麻酱拌冰菜



冲洗冰菜,掐掉锈根,沥干水分,淋芝麻酱汁即可。


沙拉汁拌冰菜



1.冰草放入盐水浸泡片刻,冲洗干净,用手掰开成小颗。


2.装盘后撒丘比焙煎沙拉汁,表太多会咸的,然后撒一把黑芝麻装饰下,逼格。就来了。






0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消