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家常美食网 超级棒的下酒菜:香卤鸡心的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-10-14 13:03 出处:网络 编辑:


怎么做超级棒的下酒菜:香卤鸡心好吃?学做超级棒的下酒菜:香卤鸡心需要哪些食。材?Meggy跳舞的苹果老师为您提供超级棒的下酒菜:香卤鸡心的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出。可口美味的超级棒的下酒菜:香卤鸡心。









鸡心不知道。你有没有吃过。它结实而且筋道,口感与其它肉类都不同。


以前鸡心都是属于下水部分,很少有人问津,但现在最。因为大排档上的烧烤让它重新焕发生命。


今天我用它做的这道香卤鸡心,更加入味,而且吃了不上火。


欧洲。杯的晚上,一盘香卤鸡心,冷吃热食均可,再来杯冰镇啤酒,那真是爽到家了!


鸡心中的血管里会有残留的污血,一定要将其挤出洗净,多放些香料比如八角、香叶、料酒、花椒,这样。能很好地遮盖住内脏的腥气。盐可以适当多放一点,这样。做为下酒菜和下饭菜才够味儿!



材料:鸡心350克,八角两颗,香叶两片,花椒一撮,大。蒜一把,料酒适量,红烧酱油适量,盐适量


制作过程:


1.将鸡心中的污血挤出,反复清洗几遍;



2.炒锅中倒。适量植物油,将大蒜煸炒出香味;



3.将鸡心倒入锅中,中小火煸炒,将鸡心中的水份煸出。来,再倒料酒,将腥气去除掉;



4.根据口味倒。入适量的酱油、盐,投入香叶、八料、花椒,让鸡心入色入味儿;



5.倒入适量的热水,没过鸡心,然后盖盖小火慢炖;



6.待汤收得差不多时,尝尝鸡心的口感,来决定是。否出锅。






小贴士:


1.鸡。心一定要挤干净里面的污血,这样吃起来才卫生而且不腥;


2.调料可以根据口味来调整,喜欢食辣的加入干红。辣椒味道更赞;


3.鸡。心冷吃热吃均可,是超级下酒菜。







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