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家常美食网 番茄羊肉盅的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2018-09-17 12:26 出处:网络 编辑:

  用羊肉洋葱取“洋”的谐音,加入的洋。葱也中和了羊肉的腥臊味,为迎接新年的。到来,增添喜庆,配以红色的番茄,既有喜气之意,又可以解。羊。肉之腻,称之喜气洋洋。加上红色的胡萝卜(胡萝卜含有多种维生素,有。利于蛋白质的吸收)既能与羊肉有机结合,助于羊肉的吸收,又能从视觉上得到满足,红彤彤的颜色给人喜气。洋。洋的感。觉~也希望在新的一年大家的。日子都红红火火~


  番茄羊肉盅的。主料:


  羊肉(一斤)  洋葱(半个。)  胡。萝卜(一根)  香菇(。10朵)  番茄(六个)  蒜苗(少许)

  番茄羊肉盅的调料:


  盐(适量)  淀。粉(适量。)  蒜米(适量)  姜丝(适量)  料酒(适量)  酱。油(适量)  白砂糖(适量)  蚝油(适量)  老抽(适量)  味精(适量)

  做番茄羊肉盅所需厨具:


  炒锅

  番茄羊肉盅的做法图解步骤



  1、备齐所需的原料:羊肉,番茄,胡萝卜,香菇,洋葱,蒜苗。



  2、胡萝卜切丁,香菇切。丁。



  3、洋葱切稍大一点的丁备用。



  4、羊。肉切丁放。入适量盐。



  5、羊肉内倒入水淀粉上浆。



  6、上浆后。的羊肉腌制一。下备用。



  7、番茄从上方切开后,用勺子把里面的种子挖出备用。



  8、锅内热油后放入姜丝蒜米爆香。



  9、放羊肉。入锅内滑炒。



  10、倒入少许料酒。



  11、加适量酱油。



  12、滑炒。至羊肉断。生装入碗内。



  13、锅内加入少许油倒入香菇内和胡萝卜粒翻炒。



  14、稍微。翻炒后加入适量盐调味。



  15、加入洋葱翻炒。



  16、加入适量白。砂糖提一下味。



  17、加入适量蚝油提鲜。



  18、加入少许老抽上色。







  19、倒入之前。炒好的羊。肉入锅内。



  20、加。味精翻炒均匀。



  21、出锅前再撒上蒜苗提香。



  22、用勺子。装入到之前挖。好的番茄内即可。


  家常美食网小窍门:


  1.洋葱切的丁稍微大一点,因为洋葱一炒会。缩水变小。
  2.羊肉上浆的目的的是裹住羊。肉的内的营养,但是浆不要上。的太厚,薄薄一层就好。
  3.外面的番茄也换成是生。菜叶也可以,主要是缓解羊。肉的油腻感。






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