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家常美食网 骨汤什锦小火锅的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-02-19 22:21 出处:网络 编辑:

  骨汤什锦小火锅的功效与作用:


  党参:健脾、补肺、益气
莲子:养心安神、止泻、补脾
当归:补血、活血、润燥


  骨汤什锦小火锅的制作材料:


  猪骨头1个  枸杞  党参  莲子  当归  红枣  西红柿  五花肉  木耳  香菇  时令蔬菜  


  骨汤什锦小火锅的家常做法:



  1.将猪骨、滋补药材全部放入火锅(或者一个大砂锅中),加入凉水,用大火烧开,撇去表层浮沫



  2.汤汁沸腾后,转成中小火,慢慢炖1-2小时,直到汤汁变得奶白色,加入盐、白胡椒等调味



  3.放入泡发好的木耳、香菇煮熟,再根据自己的喜好,一边炖煮一边加入时令蔬菜、五花肉、羊肉片等等烫食


  家常美食网小贴士:


  火锅中的蔬菜可以根据自己的喜好添加,冬天可适当多吃一些香菇、木耳、冬笋对补充膳食纤维、均衡营养有好处;
土豆红薯一类的根茎类蔬菜可以提前放进去,以保证煮熟。肉类最好切成薄片,既容易成熟,口感也会鲜嫩;
火锅的汤汁可以用大骨头、鸡肉、鱼骨、牛骨等等熬制,味道根据自己的喜好选择哈。




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