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家常美食网 酥炸虾球的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-07-03 12:43 出处:网络 编辑:

  酥炸虾球的做法简单是不孕不育食谱里的常见菜,但怎么做酥炸虾球最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着家常美食网来做这道酥炸虾球吧


  菜系及功效:私家菜 肾调养食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 不孕不育食谱 工艺:酥炸


  酥炸虾球的制作材料:主料:海虾600克


  辅料:肥膘肉75克,荸荠50克,生菜(团叶)100克


  调料:盐4克,味精2克,料酒6克,鸡蛋清50克,面包20克,植物油125克,椒盐20克



  酥炸虾球的做法:1.将虾肉、肥膘肉剁成泥状,放一容器里,加盐、味精、料酒、鸡蛋清及拍碎马蹄,用劲向一个方向搅拌成虾糊状。


  2.白面包去硬皮,用刀切成小粒状,用手将虾糊挤成丸子,逐个滚上面包渣待用。 3.锅放油,旺火烧至五成热,下入虾球,用手勺推动以防粘连,待虾球炸至金黄色,浮起油面时,捞出控净油装盘,外围用洗净消毒的生菜叶点缀,吃时可蘸花椒盐。


  酥炸虾球的制作要诀:因有过油炸制过程,需准备植物油约1000。克。


  食物相克海虾:虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果,如葡萄石榴山楂柿子等同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃,引起人体不适,出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。


  肥膘肉:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺杏仁、驴肉、羊肝、香菜甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。




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