马氏做饭网

家常美食网 补气养血枣泥海绵蛋糕的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2020-01-13 12:30 出处:网络 编辑:

  红枣富含蛋白质,脂。肪,有机酸,维生素,钙,铁等丰富的营养成份,经常吃点大枣能提高人体免疫力,养气补血,安神健脾性。用红枣做个有营养又。好吃的海绵蛋糕,切。成小块儿打点奶油简单装饰一下,用来待客还不错吧!


  补气养血枣泥海绵蛋糕。的主料:


  红。枣泥(85克)  玉米(30毫升)  低粉(120克)  盐(2克)  鸡蛋(4。个)  红糖(90克)  朗姆酒(3-4滴)  补气养。血枣泥海绵蛋糕的调料:
  表面装饰:淡奶油(100克)  砂糖(10克)

  做。补气养。血枣泥。海绵蛋糕所需厨具:


  电烤箱、打蛋器

  补气养血枣泥海绵蛋糕的做法图解步骤



  1、去核。红枣温水浸泡涨发,煮至枣软烂。



  2、连。枣。带水倒入料理机,打。成泥状。



  3、取85克枣泥加入玉米油、盐,搅匀。



  4、鸡蛋打入无油无水容器,加入红糖、3-4滴朗姆酒,先用电动。打蛋器以低速打起粗泡,再以高速打发。



  5、打至拉起头部时蛋液不滴落的。状态。



  6、将低筋面粉、盐。混合过筛两次,分次撒在蛋糊表面,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,注意不要划圈,避免消泡。



  7、取少量面糊加到枣泥中,快速拌匀。



  8、枣泥糊倒入蛋糊中,拌匀。



  9、倒入18X18cm方形模具中,轻震排出大气泡。



  10、烤箱预热180度,上。下火、中层烘烤25分钟。即可出炉。(烤制过程中根据上色情况加盖锡纸)



  11、蛋糕倒扣放凉切块。



  12、淡奶油加入细砂糖中速打至7成发,装入裱花袋中挤在蛋糕上装饰即可。


  家常美食网小窍门:


  1、要。做好全。蛋海绵蛋糕首先拌粉一定要把蛋液打发到。位,蛋液。稳定能承受住重量才不至于消泡。
  2、面粉。可以分次筛入蛋浆内,每次薄薄筛一层。除了最后一次要彻底拌匀外,其余的不要使劲拌,只要。拌到看不到干粉即可,但最后一次一定要翻匀。






0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消