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君之烘焙网 哈根达斯冰淇淋月饼升级版的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-06-25 00:27 出处:网络 编辑:

  不。甘只做传统月饼,又要满足吃货姐妹团的小资范儿,在大家鼓励下制作了哈根达斯冰淇淋月饼升级版。虽然不一定真的比哈根达斯好吃,但是里面包含着对朋友们中秋的祝福,所以定义为升级版!

  主料


冰淇淋粉 1盒 纯奶 300ml 各色巧克力 适量

  辅料


各种果酱 适量  哈根达斯冰淇淋月饼升级版的做法步骤


  1.用纯奶将冰淇淋粉融化,并隔冰水边冷却边用打蛋器低速搅拌20分钟,会发现溶液越来越浓稠。然后放入冰箱冷冻,刚开始每半小时拿出搅拌一次,搅拌三次后就持续冷冻4个小时以上。如果不做月饼这时候的冰淇淋也可以吃了!很美味哟!我自己用了香蕉牛奶还加了蜜豆,全看自己的DIY口味了。



  2.等待冰淇淋的时候(我是第二天做的),隔热水融化巧克力。



  3.在模具或者冰格上刷上融化了的各色巧克力(下面几个步骤我没拍照借用淘宝卖家的图片)。干了一层再刷一层,直到拿起模具看看不透亮,说明巧克力刷的够厚了。因为融化的巧克力有热度,刷完一层最好放进冰箱冷冻一下。



  4.这是放入一半冰淇淋,可以按照个人喜好加入果酱,如果不喜欢可以不加果酱。



  5.加完。果酱后加冰淇淋至9分满后放入冰箱冷冻半个小时。



  6.再用巧克力封住月饼底部,然后再放入冰箱冷冻。吃的时候直接将模具倒扣过来月饼会自己掉下来。



  7.成品的样子。由于是冰淇淋的心拿出后要尽快食用。

  小贴士


  不要用微波炉或者烤箱融化巧克力。



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