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君之烘焙网 黑森林蛋糕的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-06-29 05:03 出处:网络 编辑:

  怎么做黑森林蛋糕好吃?学做黑森林蛋糕需要哪。些原料和厨具?君之烘焙网博文点评老师为您提供黑森林蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味黑森林蛋糕。


  黑森林蛋糕的功。效与作用:


   可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环


  牛奶:富含蛋白质


  黑。森林蛋糕的制作材料:


   低粉40克  可可粉10克   蛋黄2个  砂糖15克  牛奶30克   樱桃汁10克   色拉油30克   朗姆酒一大勺   盐1克   蛋白2个  砂糖。30克  白。醋几滴  


  黑森林蛋糕的家常。做法:


  1.个鸡蛋分开。蛋。黄蛋白,放入两个无油无水的盆中,蛋黄中加入牛奶,色拉油,樱桃汁


  2.盐,朗姆酒,砂糖,搅打均匀,需要打至油水交融,粉类充分混合,过筛两次,蛋黄液里分几次筛入粉类,上下切拌成可可。蛋黄糊,不可转圈搅拌,以免出筋


  3。.蛋白中。加入几滴白醋,分次加入砂糖,用打蛋器先低速后高速搅打,直至硬性发泡(能立住筷子)


  4.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中,上下且拌均匀,把拌匀。的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中,拌匀


  5.蛋糕糊倒入六寸活底模具中,放入预热160度的烤箱,140度倒数第二层45分。钟


  6.我事先把樱桃。洗。净去核切碎,用糖和朗姆酒腌渍一天,作为蛋糕夹馅用


  7.烤好的蛋糕出炉倒扣至完全冷却,脱模,切成两片(正宗是要切三片的,我懒啦,反正是做给自。己吃的)


  8.在一片蛋糕上抹打发的奶油,用抹刀抹平,铺上。腌渍好的樱桃,再抹上层奶油,盖上另一片蛋糕


  9.蛋糕表面抹满奶油,巧克力用钢刀刮成。碎屑,铺满蛋糕表面


  10.用裱花袋挤几朵奶油花装饰,上面点缀大樱桃



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