君之烘焙网 黑森林蛋糕的做法

　　怎么做黑森林蛋糕好吃？学做黑森林蛋糕需要哪。些原料和厨具？君之烘焙网博文点评老师为您提供黑森林蛋糕的做法图解，让零基础菜鸟都能零失败做出美味黑森林蛋糕。

　　黑森林蛋糕的功。效与作用：

　　 可可粉：辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

　　牛奶：富含蛋白质

　　黑。森林蛋糕的制作材料：

　　 低粉40克　　可可粉10克　　 蛋黄2个　　砂糖15克　　牛奶30克　　 樱桃汁10克　　 色拉油30克　　 朗姆酒一大勺　　 盐1克　　 蛋白2个　　砂糖。30克　　白。醋几滴　　

　　黑森林蛋糕的家常。做法：

　　1.个鸡蛋分开。蛋。黄蛋白，放入两个无油无水的盆中，蛋黄中加入牛奶，色拉油，樱桃汁

　　2.盐，朗姆酒，砂糖，搅打均匀，需要打至油水交融，粉类充分混合，过筛两次，蛋黄液里分几次筛入粉类，上下切拌成可可。蛋黄糊，不可转圈搅拌，以免出筋

　　3。.蛋白中。加入几滴白醋，分次加入砂糖，用打蛋器先低速后高速搅打，直至硬性发泡（能立住筷子）

　　4.取1/3蛋白霜加入蛋黄糊中，上下且拌均匀，把拌匀。的蛋糕糊倒入剩下的2/3蛋白霜中，拌匀

　　5.蛋糕糊倒入六寸活底模具中，放入预热160度的烤箱，140度倒数第二层45分。钟

　　6.我事先把樱桃。洗。净去核切碎,用糖和朗姆酒腌渍一天，作为蛋糕夹馅用

　　7.烤好的蛋糕出炉倒扣至完全冷却，脱模，切成两片（正宗是要切三片的，我懒啦，反正是做给自。己吃的）

　　8.在一片蛋糕上抹打发的奶油，用抹刀抹平，铺上。腌渍好的樱桃，再抹上层奶油，盖上另一片蛋糕

　　9.蛋糕表面抹满奶油，巧克力用钢刀刮成。碎屑，铺满蛋糕表面

　　10.用裱花袋挤几朵奶油花装饰，上面点缀大樱桃