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君之烘焙网 翻糖蛋糕的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-07-07 06:56 出处:网络 编辑:

  怎么做翻。糖蛋糕好吃?学做翻糖蛋糕需要哪些原料和厨具?君之。烘焙网我自己老师。为您提供翻糖蛋糕的做法图解,让零基础菜鸟都能零失败做出美味翻糖。蛋糕。


  翻糖蛋糕的功效与作用:


   黄油:富含热量、富含脂肪、富含胆固醇


  鸡蛋:润燥、增强免疫。力、护眼明目


  可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环


  翻糖蛋糕的制作材料:


   中筋面粉200克  黄油150克  鸡蛋6个  可可粉50克  糖150克  巧克。力200克   核桃仁100克  葡萄干50克   盐2克  


  翻糖蛋糕的家常做法:



  1.将低筋面粉,可可粉,盐称好过筛后混合



  2.将核桃仁切成小粒,备用



  3.将巧克力切成小块,同时将用朗姆酒浸泡过葡萄干沥干备用



  4.按照模具的大小裁剪好油纸放。在模具中备用



  5.【蛋糕制作】将黄油和巧克力隔水融化



  6.在熔化好的巧克力中加适量的朗姆酒



  7.将它们搅拌均匀后。拿出了摊凉



  8.在鸡蛋中加入糖,隔水加热



  9.边加热边搅拌,到容器壁。刚要升温时拿出(大约四,五十度)



  10.将鸡蛋搅拌。成白色液体



  11.将凉好的巧克力。慢慢倒入鸡蛋液中,充分搅拌均匀



  12.再将面粉混合液。倒入鸡蛋巧克力中搅拌



  13.搅拌。好后倒入。核桃碎和酒渍葡萄干,再继续搅拌



  14.充分搅拌均匀



  15.将。搅拌均匀后的混。合物倒入。铺。好纸的模具中



  16.轻轻的震动几下,放入180度预热好烤箱中,中下层,45分钟


  家常美食网小贴士:


  这款蛋糕体我基本是采用了巧克力布朗尼的做法,巧克力。味道醇香,蛋糕体制作好后放在冰箱中一段时间口感更好;翻糖花要提前准备



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