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君之烘焙网 肉松环形面包的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-11-13 23:00 出处:网络 编辑:

怎么做肉松环形面包好吃?学。做肉松环形面包需要哪些原料和厨。具?君之。烘焙网猫咪的快乐食光老师让零基。础菜鸟都能零失败做出美味肉松环形面包。


本烘焙食谱来自【猫咪的。快乐食光】老师分享的肉松环形面包的方子,所属分类:烘焙、面包、烤箱食谱、下午茶,需要烘焙时间:1。小时以上,烘焙难度:配菜(中级)。


肉松环形面包的制作材料:

主料:牛。奶 15。0克,盐 2克,白糖 5。0克,玉米油。20克,鸡蛋1个,高筋面粉300克,安琪。耐高糖酵母 4克


辅料:肉松适量,白芝麻适量


肉松环形面包的做法步骤:



1. 将主材料依次放入面包桶内。



2。. 面包机发面程序。



3. 程序结束后取出来。整形。(用300克做的肉松环形面包,其余。的面团做了肉松辫子面包。)



4. 排气后将面团平均分成五等份,每等份60克。



5. 盖上保鲜膜松弛15-20分钟。



6. 取一个面团用擀面棒擀成圆形。



7. 放上肉松。



8. 包起来,搓圆,收口朝下。



9. 再将圆。面团压成饼,用擀面棒擀成长椭圆形。



10. 在长椭圆形。的表面用小刀划几条刀口,不要太深只划破表面即可。
注意头尾不要切断哦。



11. 翻面。





12. 由左往右卷。



13. 卷起,滚圆,捻紧封口。



14. 两头往里面弯成圆形。



15. 捏紧头尾。



16. 放入烤盘中,放温暖处进行二次发酵。



17. 发酵结束。



1。8. 表面。刷。蛋黄液。



19. 撒上芝麻。
入烤。箱,200度中下。层,烤25分钟左右即成。



20. 装盘。

小贴士:

1.和面时最好留三分之二的。蛋黄用来烤前刷面,这样做出来的面包颜色比较靓丽哈。
2.可以根据自己的喜欢,将馅料换。成。奶黄、豆沙、莲蓉等。
3.不同的烤。箱,时间的长短。会有所差异,请自行调。整。




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