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鲫鱼豆腐汤的做法,鲫鱼豆腐汤怎么做,鲫鱼豆腐汤的营养作用

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-12-19 10:53 出处:网络 编辑:


鲫鱼汤的功效:鲫鱼具有很好的催乳作用,配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营。养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好。的促进作用.


鲫。鱼去鳞剖肚收拾干净后彻底冲洗净备用,沸腾的水中放入半茶匙盐,将豆腐放入焯煮1分钟后切小块;


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  • 锅内放油,稍热后放入。姜片,将鱼放入两面。煎金黄;汤锅内注入约2/3。的水,大火烧开后将煎好的鱼连同姜片一起倒入,始终。保持大火;





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      待汤色转白时放。入豆腐块继续大火煮1。0。分钟,调入白胡椒粉;汤色完全像牛奶一样白时熄火,调入盐和香菜即可。







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    要想做出汤。色奶白的鲫鱼豆腐汤,很多人在汤沸腾时加。入两汤匙牛奶,这未尝不。可,但这样的奶白色不。是鲫鱼本身熬煮出的汤色,营养自然也没那么充足。其实,大可不必用牛奶来实现奶白汤色,只需要全程最大火煲煮,鱼汤的颜色就会像牛奶一样白了。足够的火候和耐心,来做一碗足够营养的鲫鱼豆腐汤。







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    民谚有“冬鲫夏鲤”之说,冬季正是吃鲫鱼的最佳季节。鲫鱼营养价值极高,特点是营养素全面,含糖分多,脂肪少,所。以吃起来既鲜嫩又不肥腻,还有点甜丝丝。的感觉。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全,容易消化吸收,是肝肾疾。病、心脑血管疾。病患者的良好蛋白质来源。经常食用,可补充营养,增强抗病能力。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好。的滋补食疗作用。







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