马氏做饭网

家常美食网 巧搭调味的“四君子”健康又美味

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2020-06-06 19:13 出处:网络 编辑:




  葱、姜、蒜、椒,人称调味的“四君子”,它们不仅能够调味,而且能杀菌去霉,对人体健康大有裨益。


  但在烹调中如何投放才能更提味、更有效,却是一门高深的学问。


  肉食重点多放。椒


  烧肉时宜多放一些花椒,牛肉羊肉、狗肉更应多放。


  花椒有助。暖作用,还能够去毒。


  鱼类重点多放姜


  鱼腥气大,性寒,食之不当会产生呕吐症状。生姜既可缓和鱼的。寒性,又可解腥味。做时多放姜,可以帮助消化。


  贝类重。点多放葱


  大葱不仅仅能够缓解贝类的寒性,而且还能够抵抗过敏。


  不少人食用贝类后会产生过敏性咳嗽、腹痛等症,烹调时就应多放一些大葱,避免过敏反应。







  禽肉重点多放蒜


  蒜能够提味,烹调鸡、鸭、鹅肉的时候宜多放蒜,这样使肉更香更好吃,也不会因为消化不良而泻肚子。






0

精彩评论

暂无评论...
换一张
取 消

标签云