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家常美食网 自制蓝莓果酱的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-08-19 14:07 出处:网络 编辑:

本食谱来自。【红枝垂】老师分享的自制。蓝莓果酱的做法,烹饪难度:切墩(初级);


自制果酱其实万变不离其宗,变化就是根据水果的种类可能需要添水或者腌渍或者调整糖的比例,水果丰富的季节鼓励大家都试试哦~比超市的好吃一百倍!(原作者是豆瓣的吴绣绣~)


做自制蓝莓果酱所需食材:


难度:切墩(初级)

主料:蓝莓250g,砂糖50g,小柠檬1个,水1汤匙

自制蓝莓果酱的做法步骤:



1. 准备好材料,小柠檬对切榨汁(记得把汁。里的柠檬籽扔掉~),蓝莓洗干净。



2. 蓝莓里加入一汤匙。水,直接开大火煮,一边煮一边不断搅拌,蓝莓会迅速的渗出果汁,只加一点点水就足。够足够千万别放太多…



3. 煮。到果汁基本要没过可以看到的蓝莓果转中小火(我的电磁炉是27。0℃转到160℃),加入糖和柠檬汁继续煮到果酱黏腻浓稠蓝莓果基本被煮化即可放到消过毒的容器保存(容器要用开水烫过晾干),煮的过程要一直搅拌,大概十分钟左右吧~看图就知道果汁飞溅多厉害了,小心别被烫到!



4.。 煮好的果酱配酸奶,点心,面包,都不错~



5. 柯南里的灰原就是最喜欢蓝莓花生酱三明治了~好吧我就是因为这个才自己动手做了一次蓝莓果酱≡ω≡当然,也是赶上了超市蓝莓打特价~

家常美食网温馨提示:


唯一强调的还是安全,勺子柄一定要够长!或者用炸东西的长筷子搅拌应该也没问题~



红枝垂老师在家常美食网(微信公众号:meishi778)分享自制蓝莓果酱的做法,详细图解所需食材和做法。以及小窍门,吃货的你学会了自制蓝莓果酱的家常做法了吧。





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