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家常美食网 腐乳猪蹄的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2018-11-03 07:21 出处:网络 编辑:

怎么做腐乳猪蹄好吃?学做腐乳猪蹄需要哪些食材?家常美食网花儿的美食厨房老师教你轻松做出好吃好看的腐乳猪蹄。


本食谱来自【花儿的美食厨房】老师。分享的腐乳猪蹄的做法,所属分类:肉类、午餐,需要烹饪时间:30-60分钟,烹饪难度:切墩(初级)。


这是一道很适合过节享用的肉菜,腐乳猪蹄,味道浓香,加。入。六月鲜酱油,更突出肉质的嫩滑。


做腐乳猪蹄所需食材:

主料:猪蹄2个,葱段姜片适量,腐乳2块,冰糖1大块,米酒1大勺


辅料:八角2个,香叶2片,老抽1大勺,六月鲜酱油2大勺


腐乳猪蹄的做法步骤:



1. 两个猪蹄洗净去毛,斩成小段。



2. 猪蹄不容易烂,所以先用高压锅来蒸。清水里放葱段姜片八角香叶。



3. 30分钟选择蹄筋档。



4. 蒸好的猪蹄放入锅里。



5. 这道菜做的好吃的小窍门在于:用玫瑰腐乳,而不是一般的腐乳,玫瑰腐乳里含有玫瑰花瓣和冰糖,做肉菜最香。此菜要想醇香易烂,加入少许米酒也是关键。另外放冰糖而不是白糖,做出来的猪蹄更亮泽。



6. 加入适当的调味料,其中六月鲜放入2大。勺。



7. 加入2块腐乳,并加入适量腐乳汁,此菜不要放盐,已经够咸。



8. 可以加入2片山楂,猪蹄就更酥烂。



9. 大火烧开后中火闷炖,直到收汁。



10. 用此法做腐乳排骨同样好吃。





大家在烹饪腐乳猪蹄的时候,有什么问题都可以加家常美食网的官方微信公众号问询。微信搜索“家常美食网”或者公众号“meishi778”都可以(本公众号除了分享食谱还免费分享最新的电影港剧韩剧美剧等)。




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