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家常美食网 海苔肉松小贝的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-10-09 08:02 出处:网络 编辑:


怎么做海苔肉松小贝好吃?需要哪些食材?家常美食网「叽里咕噜小厨娘」老师为您提供海苔肉松小贝的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味海苔肉松小贝。


海苔+肉松+沙拉酱=百吃不腻


做海苔肉松小贝所需食材:


鸡蛋2个,绵白糖(蛋黄用)10g,绵白糖(蛋清用)20g,凉白开水20g,玉米油20g,低筋面粉33g,肉松适量,海苔两小袋,沙拉酱适量,


海苔肉松小贝的做法步骤:



步骤1:蛋白蛋黄分别装好



步骤2:蛋黄+绵白糖搅拌均匀之后、加入凉白开水搅拌均匀



步骤3:加入玉米油搅拌均匀完全乳化



步骤4:筛入低筋面粉,Z字形手法拌均(烤箱预热1。65度)



步骤5:蛋白分2-3次下糖打发至提起。打蛋头有挺直小直角



步骤6:分1/3蛋白到蛋黄混合物里面翻拌均匀



步骤7:然后倒回蛋白盆里翻拌均匀



步骤8:之后将面糊倒入大裱花袋



步骤9:一个个挤到模具里,剩余的面糊可以装进纸杯里一起烤了以免浪费



步骤10:烤箱中层160度,烤20-25分钟,看着上色



步骤11:烤好。后取出(我用的这个某厨牌WK2013型号的模具,就这样悲剧了,建议大家不要买)



步骤12:准备好海苔肉松拌均,也可以拌点海苔粉进去



步骤13:取一片蛋糕片挤上沙拉酱,拿另一片合起来,然后在两片的外面全部涂满沙拉酱



步骤14:在海苔肉松里滚一圈,完成~


家常美食网温馨提示:


这个配方可以做6-8个直径6CM左右的肉松小贝




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