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家常美食网 芹菜叶菜卷的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-10-09 09:40 出处:网络 编辑:


怎么做芹菜叶菜卷好吃?需要哪些食材?家常美食网「王梅子营养美食」老师为您提供芹菜叶菜卷的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味芹菜叶菜卷。


?芹菜本身有一种比较特殊的味道,拿起一根分别。闻一闻茎部和叶部,会发现芹菜叶的味道更加明显,有人不喜欢吃芹菜叶的原因,可能。是无法接受它这种独特味道,也有可能是感觉吃芹菜叶跟“吃草”一样,觉得贵贵的,今天分享这种方法,能把芹菜叶子吃出美味,吃出健康。


做芹菜叶菜卷所需食材:


面粉500克,芹菜叶200克,发酵粉5克,白砂糖5克,清水适量,十三香适量,油盐适量,


芹菜叶菜卷的做法步骤:



步骤1:芹菜叶在锅中焯水捞出来切碎。



步骤2:放在料理机里面,加入少量清水打成汁。芹菜叶焯水30秒的原因是草酸含量比较高,焯水后,大部分。草酸会溶解到水里。



步骤3:面盆中放入500克面粉,5克发酵粉,5克白糖。普通面粉就行,放白糖是能够促进发酵粉更好发酵,只是不要放多,和发酵粉是1:1的量。



步骤4:榨好的芹菜汁缓缓倒进去,一面到一面用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成面团,盖上盖子醒发5分钟继续揉成光滑面团。



步骤5:放在案板上,用擀面杖擀开成一个薄圆形,上面倒入橄榄油、十三香、盐,用刷子刷均匀。



步骤6:从一端向另一端,紧紧的卷起来成一个圆形。



步骤。7:如图,拿刀斜着切,最终成三角形。切的时候要保持均匀大小一致,最后做出来的花卷才是一样大。



步骤8:拿一个过来,中间用筷子使劲压下去,如图。



步骤9:挨个挨个,依次全部做好。



步骤10:放入锅中醒发到两倍大。天。气越来越凉,发。面的时候需要温度,我的。方法是臻米升降火锅锅中放上水稍微加热到30度左。右温度,能够加速发酵,40分钟左右完全能发起来。按下大火按钮键烧开之后转为中火蒸20分钟关火,焖3分钟再打开盖子。



步骤11:成品。


家常美食网温馨提示:


1、芹菜叶膳食纤维含量要高于芹菜茎部,对缓解便秘有明。显帮助。在西餐厅,有时候我们看到芹菜叶出现,会放入一些来调味。2、花卷采用的是一次发酵法,做起来不会失败,又方便。




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