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家常美食网 糖油饼儿的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-08-03 16:57 出处:网络 编辑:

  糖油饼儿的功效与作用:


  减肥、助消化、去油腻、利尿、促进食欲、美容、消除水。肿、清理肠胃、保健、消除感冒


  糖油饼儿的食材和调料:


   五花肉400克 菠萝1/2个 彩椒半个,红色的 盐2-3克 蛋清30克 玉米淀粉1。大勺 一盘裹面用 黄酒10ml 色拉油15ml 白醋50克 糖50克 番茄沙司150克 蔬菜水45克 葱少许,切末 姜少许,切末 胡萝卜半根 洋葱半个 芹菜一根 豆芽100克 清水适量


  教您糖油饼。儿的家常做法,糖油饼儿怎么做好吃

  1.盐和小苏打先用温水化开,泡打粉和标准粉混合均匀


  2.将其和清。水混合揉至无干粉状后表面刷油醒15分钟


  3.将和好的糖面分成和水面相同。的份数,取一块糖面放在水面上面


  4.叠好后再醒10分钟


  5.把预留的200克水面和绵白糖混合


  6.重。复3-4步,再折叠一。次后再醒十分钟后先分出200克备用,余下的面团均分成10份左右


  7.加入干面粉揉成面团后表面刷油备用


  8.将面团边缘向中间折叠一遍


  9.将糖面和水面擀成圆。薄饼


  10.用刀在擀好的薄饼上划出3道刀口


  11.锅内热油,油温七成。热后将薄饼糖面向下放入锅中


  12。.炸至糖面变色后再翻面至炸熟,捞出控油制作完成


  家常。美食网小贴士


  1、开始面团的活制不要过分的搅拌,过度。搅拌会导致面团起筋。而影响口感


  2、第一次活好。的面团表面会很粗糙,通过不断的醒面。和叠制,面团会变得很光滑


  3、叠制时。动作尽量要少,把四周。的面拽起叠到中间即为一次,也就是老话儿说的三醒两叠


  4、糖和水面混合后会变得。很稀,这是加入干粉混合至不粘手的状态即可


  5、炸制时要控制好油温,七成左右最佳,油温过低油饼不起,过高则糖面炸糊




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