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家常美食网 烤羊腿的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-07-07 06:56 出处:网络 编辑:

  烤羊腿的做法简单是内蒙古小吃的常见菜,不一定要看烤羊腿视频才能学会,但怎么做烤羊腿最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道烤羊腿吧


  所属地区:内蒙古小吃


  工艺:烘烤法


  烤羊腿的制作材料:


  烤羊腿。的介绍:


  烤羊腿是呼伦贝尔招待宾客的一道佳肴名菜。烤羊腿是从烤全羊演变而来。相传,生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族,常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿,便经常割下羊后腿烘烤。


  单独烘烤的羊。后腿不但比烤整羊时间快,而且更加味道鲜美,食用方便,烤羊腿遂逐渐代替了烤整。羊。经过长期的发展,在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品,使其形、色、味、鲜集一体,色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为“眼未见其物,香味。已扑鼻”。



  教您烤羊腿怎么做,如何做烤羊腿


  取剁去小腿的羊腿一只洗净,在肉表面深划十字花刀,刀口深至骨,放入烤盘内,加入胡罗卜丝、芹菜段、葱丝、姜块、蕃茄块,再加入胡椒、料酒、酱油、精盐、清汤等。调味品,放入烤箱,烘烤约四小时左右,等汤近无,肉干呈酱。红色时即可出炉,整羊腿盛盘上桌,用刀切割成小块,供佐酒下饭。


  目前,烤羊腿都采用具有。先进技术设备的远红外。线电烤。炉烘烤,在掌握火位、品味及卫生等方面都达到了较高水平。来呼伦贝。尔的中外友人品尝烤羊。腿后,对选料之精、造型之美、口味之。香,无不交口称赞。




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