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家常美食网 家常巧果的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-06-26 05:32 出处:网络 编辑:

  家常巧果的做法简单是上海小吃的常见菜,不一定要看家常巧果视频才能学会,但怎么做家常巧果最。好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道家常巧果吧


  所属地区:上海小吃


  工艺:炸汆法


  家常巧果的制作材料:面粉500 克,老豆腐、白糖各200克,花生油1000克(约耗3。00。克),黑芝麻50克。


  家常巧果的介绍:上海著名的传统名点。创始于20世纪20年代初,后来已盛行于上海和江苏一带,原为春节佳品,后来成为常年经营的小吃。


  家常巧果的特色:色泽金黄,香甜酥脆。


  教您家常。巧果怎么做,如何做家常巧果


  1.将面粉倒在案板上,中间挖个窝,放入老豆腐、清水100克、白糖、花生油100克、黑芝麻拌匀成面团,盖上布静饧。然后擀成如纸薄的皮。子,再撒上些干面粉,切成长5。厘米、宽1.6 厘米的长条,抖散后即成巧果生坯。


  2.锅内加花生油,烧至六成热时,放人。巧果生坯,炸至金黄色时,捞出沥油即成。


  家常巧果的。制作要领:


  1.面团要揉匀饧透,揉至表面光滑不粘手为宜;


  2.面皮要擀。得厚薄均匀,切条要粗细均匀;


  3.油炸时火不。宜太旺,以免焦煳。




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