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家常美食网 桂花豆沙年糕的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2020-06-29 15:02 出处:网络 编辑:


桂花豆沙年糕

咬一口年糕,香甜松软,糕糯而韧;豆沙口感绵长,沙味十足;桂花味。入口清香,吃后齿颊留香。舌尖品着年糕和豆沙的细腻口感,又感受着。桂花香飘,让人感觉身在仙境。。。














材料:糯米粉150克,清水85克 白糖30克 桂花蜜适量 过程:


1,150克糯米粉和白糖30克放入盆中



2,分次放入85克清水,同时揉搓,让糯米。粉均匀裹上水。用手捏紧。能成团,用手搓开能成絮状,这种程。度就可以了。



3,覆上保鲜膜蒸15分钟,糯米粉全部抱团,就表明熟了。



4,取出放进面包机搅拌桶,启动和面程序,和至表面光滑



5,年糕拿出整形,我用酸奶盒子做了一个长方形模具



6,凉透后就可以切片了



7,用心形模具切出心形。年糕片



8,切好。心形年糕片。中夹入豆沙,放锅中蒸软拿。出浇入桂花蜜即可




学而食习之1,如果是想做辣炒年糕,不放白糖就可以了2,不要把水一次倒入。边倒边搓揉,揉至糯米粉全部粘上水,成米粒粗。即可3,经过搅拌的年糕已经是美味可口,可以直接食用,冷藏过后的年糕会比较硬,用刀很容易切开,可切片,也可以下油锅稍煎即回软,也会很香甜。也可以蒸4,没有面包机的话,搅拌过程就。用手揉吧,只是会比较。粘手,需要。不断在手上抹油。




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