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家常美食网 香煎马鲛鱼的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2020-06-29 16:21 出处:网络 编辑:


香煎马鲛鱼



马鲛鱼(青占鱼)营养丰富,尾巴的味道特别好,物美价廉生得浑身肥满,肉多刺少,肉嫩味美,民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。


【香煎马鲛鱼】这种做法,口感外焦里嫩,肉质细密,味道鲜美


是不添加任何多余的调料,以素面朝天的姿态,凸显它的原汁原味……


很赞哦!


原料:马鲛鱼


调料:盐、料酒;生姜





教您香煎马鲛鱼的家常做法,香煎马鲛鱼怎么做好吃


1、买的时候就可以让卖家切好段,然后洗净两面均匀地抹上一层细盐和料酒,盐20分钟入味;


2、锅中热油,爆香姜片后取出不要;


3、放入马鲛鱼,大火煎1分钟后转小火,煎至焦香泛黄,转另一面如法煎制;


4、最后从锅缘淋入1汤匙约15ml的清水,以免鱼肉失水过。多,待表面煎干后,即可装盘。








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