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家常美食网 香糯小米扣肉的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2020-03-13 07:06 出处:网络 编辑:


  怎么做香糯小米扣肉好吃?需要哪些食材?家常美食网「万山红」老师。为您提供香糯小米扣肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味香糯小米扣肉。


  工艺:蒸,难度:未知,人数:未知,口味:家常味,准备时间:未知,烹饪时间:


  做香糯小米扣肉所需食材:


  主料:五花肉600克,小米80克


  辅料:盐4克,糖五香粉2克,胡椒粉2克,红烧酱油15克,生抽10克,鲍鱼汁15克,花椒适量,小茴香适量


  教您香糯小米扣肉的。家。常做法,香糯小米扣肉怎么做好吃


  1.小米和花椒小茴香一起放入锅里



  2.小火炒香。



  3.把花椒和小茴香筛出来



  4.筛出来的花椒和小茴香。打碎,再放入小米里拌均匀。



  5.五花肉先焯水,然后切段,肉皮朝下放锅里煎。



  6.煎到肉皮发金黄。



  7.锅里放入调味料,放入五花肉水开后小火煮15分钟。



  8.煮好的五花肉捞出晾凉后,切成厚度约5mm的片。



  9.加入盐,糖,胡椒粉,五香粉,生抽,红烧酱油和鲍鱼汁,拌均匀以后腌制半天。没有鲍鱼汁可以用蚝油代替。



  10.腌好的五花肉表面沾满小米。



  11.码放到碗里。



  12.用水里加一点儿酱油倒入碗里,水的量要足够,因为小米非常吸水。






  13.水开后上笼蒸80分钟。



  14.倒扣装盘就可以享用了。“格琳诺尔有机黄小米,每一粒都能满足你”



  香糯小米扣肉烹饪技巧


  小米比较吸水,加水要是小米的两倍以上,小米蒸好后才更软糯。




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