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  • 家常美食网 滋味茶艺 竹炉汤沸火初红

    滋味茶艺竹炉汤沸火初红曾读过情调十分迷人的两句诗:“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红。”滋味十足。喝茶本是一件很普通的事,但却被演化成一种艺术,让人喝出滋味来。这“滋味”不是感官得到的物质性的味,而是一种奇妙的精神体验,那便是哲理。人们称之为“禅味”。我在《六祖与〈坛经〉》(见11月20日本版)中谈到,禅学。自唐代始便在 [详细]

    2019-12-07 01:28 分类:茶文化
  • 家常美食网 推荐一道下饭菜,米饭的好搭档--榄菜肉沫四季豆

    这是一个下饭菜,有它拌米饭,能吃一大碗!!橄榄。菜是超市榨菜区买的瓶装橄榄菜,四季豆切碎,加点猪肉馅,最好是五花肉,有肥有瘦,这样炒出来才香。配上香喷喷的大米饭,绝对下饭!!原料:橄榄菜两大。勺、四季豆。300g、猪肉馅70g、葱、姜、生抽、食用油;制作过程:1、四季豆。两头摘掉,拉掉中间的筋,切碎;2、切成这种状态就 [详细]

    2019-05-06 02:30 分类:食疗食补
  • 家常美食网 四百年前的乳鼠酒的来历和功效

    酒文化四百年前的乳鼠酒的来历和功效中国食品报2814期在食器谱中讲“明代以前梅瓶是盛酒器”,这使我想。起不久前在广西桂林的见闻。桂林博物馆正在筹办该馆珍藏的明代。梅瓶陈列,笔者有幸在该馆库房欣赏了几件拟展出的精品。其中一件明代永乐、宣德时期的青花梅瓶的主题图案为“携酒寻芳”,一位官员骑马在前,身后一个仆人肩挑一担,一头 [详细]

    2019-03-21 02:38 分类:酒文化
  • 家常美食网 商务餐的礼仪

    中西餐礼仪商务餐的礼仪根据礼仪,最舒服的位子总是留给最重要的人。如果桌子。位于角落里,你的客人的座位应当背墙,以便他能看到整个大厅或者看到最好的景色。如果在你的餐巾前有四个杯子,你应按十分明确的规矩用大杯盛水,中杯盛红葡萄酒,小杯盛白葡萄酒,而高脚杯盛香槟酒。如果是你做东或者由你斟酒,那你应先斟自己的酒杯(仅倒满杯底) [详细]

    2019-03-20 02:42 分类:中西餐礼仪
  • 家常美食网 二月二龙抬头的食俗

    美食典故二月二龙抬头的食俗农历二月初二,民间传说是龙。抬头的日子,也称为。“春龙节”。流传着这样的民谣:“二月二,龙抬头,大仓满,小仓流。”这一天人们用许多美食来祭拜龙王,希望它能够行云布雨,广洒甘霖。普通人家在这一天要吃面条、春饼、爆玉米花、猪头肉等,不同地域有不同的吃食,但大都与龙有关,普遍把食品名称加。上“龙”的 [详细]

    2019-01-21 06:11 分类:美食典故
  • 家常美食网 中国葡萄酒的史料

    据考证我国在汉代(公元前206年)以前就已种开始植葡萄并有葡萄酒的生产了。司马迁著名的>中首次记载了葡萄酒。公元前138年,外交家张骞奉汉武帝之命出使西域,看到"宛左右以蒲陶为酒,富人藏酒至万余石,久者数十岁不败。俗嗜酒,马嗜苜蓿。汉使取其实来,于是天子始种苜蓿,蒲陶肥饶地。及天马多,外国使来众,则离宫。别馆旁尽 [详细]

    2019-01-05 10:24 分类:酒文化
  • 家常美食网 “闭门羹”的由来

    中国美食典故“闭门羹”的由来众所周知,“闭门羹”意为拒客,但“闭门”何以与“羹”联系起来呢?原。来,“闭门羹”一语始见。于唐代冯贽《云仙杂记》所引《常新录》的一段话:“史凤,宣城妓也。待客以等差……下列不相见,以闭门羹。待。之。”这名姓史的高级妓女不愿接待下等客时,就饷之以羹,以表婉拒。客人见羹即。心领神会而自动告退了 [详细]

    2018-09-27 05:57 分类:美食典故