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家常美食网 冰糖湘莲的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2018-09-03 12:25 出处:网络 编辑:

  怎么做冰糖湘莲好。吃?学做冰糖湘莲需要哪些食材?家常美食网为您提供冰糖湘莲的家。常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味冰糖湘莲!


  准备时间:10-20分钟


  制作时间:30分钟-1小时


  用餐。人数:3-4人


  冰糖湘莲的简介:


  冰糖湘莲”。是湖南甜菜中的名肴。自西汉年间用白莲向汉高祖刘邦进贡,故湘莲又称贡莲,香莲主要产于洞庭。湖区一带,湘潭为。著名产区,市内以花石、中路铺两地所产最多,质量也最好,有红莲、白莲之分,其。中白莲圆滚洁白,粉糯清香,位于全国之首。在挖掘湖南长沙马王堆墓时,发现候就食用过莲子。金代诗人张楫品尝“心。清犹带小荷香”的新白莲后,曾发出“口腹累人良可笑,此身便欲老湖湘”的感叹。
  此菜汤清,莲白透红,莲子粉。糯,清香宜人,白莲浮于清汤之上,宛如珍珠。浮于水中,是著名湘菜之一。


  冰糖湘莲的食材:


主料:  莲子200g 辅料:   冰糖300g  青豆25g  桂圆25g  枸杞5g  银耳10g  水650g

  冰糖。湘莲的做法图解步骤:



  1.先把莲子洗净。



  2.用水浸泡10分钟。



  3.银耳洗净,泡发备用。



  4.青豆洗净,放到热水中煮8分钟。



  5.把莲子、银耳放到锅中,加水煮软。



  6.盛到。碗中,上锅。蒸。至软烂。



  7。.桂元肉、枸。杞用温水洗净,泡5分钟滗去水分。



  8.炒锅置中火,放入清水500克,再放入冰糖烧沸,待冰糖完全溶化,端锅离火。用筛子滤去糖渣,再将冰糖水倒回锅内。



  9.放入桂圆肉和枸杞。



  10.再放入青豆。



  11.大火煮开即可。



  12.将蒸熟的莲子滗去水,盛入大汤碗内,再将煮开的冰糖及配料一起倒入汤碗,莲子浮在上面即成。


  家常美食网小贴士:


  不喜欢。吃甜的就少点放冰糖。




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