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家常美食网 香草烤牛肉的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-07-10 20:34 出处:网络 编辑:

香草烤牛肉的做法简单是健忘食谱的常见菜,不一定要看香草烤牛肉视频才能学会,但怎么做香草烤牛肉最好吃,跟着食谱大全的。做法图解来做这道香草烤牛肉吧。








简介:


要改变蔬菜与肉类的比例,烤牛肉也会变得很健康。以大量蔬菜搭配少量肉,“烤”出营养均衡的菜肴。




材料:


无骨瘦牛小排910克,盐1/8茶匙,胡椒1/8茶匙,新鲜香草40克,如荷兰芹、罗勒(九层塔)、鼠尾草、迷迭香、百里香和细香葱;或干香草。11/2汤匙,第戎芥末2汤匙,橄榄油或芥花油1汤匙,大洋葱3个,每个切成八瓣,小胡瓜6根,每根切成三块,花椰菜1个,掰散



做法:

1.烤箱预热至175摄氏度,用利刀将牛肉上的脂肪和软骨剔除,再用盐和胡椒调味。
2.香草和芥末放进。食物料理机中搅打,直至香草粉碎,与芥末混合。刮下料理机杯壁上的混合物,全部倒入小碗中。(如使用干香草,可以把香草和芥末放在碗中拌和。)
3.将步骤2的混合物均匀涂在整块牛肉上。烤盘上抹一层油,牛肉放在烤盘上,不加盖烤30分钟。
4.洋葱、小胡瓜和花椰菜围着肉放。在烤盘中,翻动蔬菜以沾上油。
5.将肉和蔬菜烤约一个小时,或插一支温度计在牛肉中心,烤至中心温度达约70摄氏度。烤时要偶尔。翻动蔬菜,使蔬菜均匀受热。
6.从烤箱中取出牛。小排,把蔬菜舀至碟中,保暖,放置一旁。牛肉移到另一个盘子中,加盖,静置5分钟后切片,与。蔬菜一同上桌。









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