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家常美食网 酿丝瓜的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-07-12 04:03 出处:网络 编辑:

  酿丝瓜的功效与作用:


  丝瓜:解毒、凉血、清热化痰
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表


  酿丝瓜的制作材料:


  丝瓜  猪肉馅  葱  姜  生抽  花雕酒  白胡椒粉  盐  淀粉  


  酿丝瓜的家常做法:



  1.猪肉馅加入葱、姜末,剁成肉泥



  2.放入生抽、花雕酒、白胡椒粉、盐,顺时针方向搅匀,分次,慢慢倒入清水,使劲搅打上劲。备用



  3.丝瓜用刨皮器刨皮,对切



  4.切末撒上少许盐,用手抹匀



  5.略腌10分钟



  6.腌好的丝瓜,切面撒上干淀粉,抹匀



  7.将腌渍好的猪肉馅放在丝瓜上,用手抹成半圆形



  8.烤箱预热,220度,放入烤15分钟



  9.大蒜切末,洒在出炉的丝瓜上即可


  家常美食网小贴士:


  1、丝瓜对切后,放入盐,略腌,这样丝瓜瓤会略下陷,可以多放肉馅。
2、丝瓜表面抹干淀粉,可以紧紧扒住肉馅,防止肉馅脱落。
3、肉馅要搅入水分,吃起来有嚼劲,并且多汁。
4、出炉后撒上少许蒜末,味道更香!




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