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家常美食网 香菇焖茭白的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-05-15 23:17 出处:网络 编辑:

怎么做香菇茭白好吃?学做香菇焖茭白需要哪些食材?家常美食网可可的美食生活老师教你。轻松做出好吃好看的香菇焖茭白。


本食谱来自【可可的美食生活】老师分享的香菇焖茭白的做法。所属分类:蔬菜、菌藻、药食, 菌藻类,;需要烹饪时间:30-60分钟;烹饪难度:切墩(初级);适宜人群:一般人群均可食用。 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用。


红烧茭白是宁波人的家常菜,有时候是咸菜肉丝炒茭白,我母亲常。做腌(盐)茭白,连汤煮熟了只洒点盐放在冰箱里冷藏4小时以上,吃的时候只要点上香油就是一道好菜了!还有整支连壳一。起煮的雪菜汁茭白或者烤茭白,那是夜宵店里常见的食物了。国庆节去古村落郊游,看大竹箩里晒满了切细的茭白干,我对着它们一阵猛拍,口里还说:这萝卜干晒得真壮观!旁边坐着的老婆。婆一脸的不以为然:不就是茭白干吗?有什么好拍的?


做香菇焖茭白所需食材:

主料:茭白2支200克,干香菇6朵


辅料:油20毫升,小葱2根,生抽15毫升,老抽5毫升,糖2小勺10克,料酒40毫升


香菇焖茭白的做法步骤:



1. 配料



2. 干香菇提前2小时泡发。泡发后的香菇洗净,去蒂,对切备用。香菇水留用。



3. 茭白去壳洗净,切滚刀块。小葱洗净切粒。



4. 热锅冷油,下一半葱白粒炒香



5. 入茭白块翻炒1-2分钟,至微黄



6. 再入香菇块翻炒1-2分钟。



7. 加入生抽、老抽、料酒,冰糖翻炒上色。加盖焖。煮5分钟。



8. 至汤汁收得差不多了,关火,最后洒入。绿葱粒。






9. 成品

家常美食网温馨提示:


此道菜是宁波家常菜,不加盐,色虽浓郁,并不咸。





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