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家常美食网 迷你全麦馒头的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2020-03-26 08:37 出处:网络 编辑:


  迷你全麦馒头的做法简单是油麦菜做法大全的常见菜,不一定要看迷你全麦馒头视频才能学会,但怎么做迷你全麦馒头最好吃,跟着食谱大全的做法图解来做这道迷你全麦馒头吧。


  迷你全麦馒头的材料:


  全麦面粉50克,面粉15。0克,水100克,盐1克,白糖5克,酵母2克,色拉油2克


  迷你全麦馒头的做法:


  1,水中放入盐,白糖,酵母,油溶解


  2,全麦面粉加入面粉混合好,与水和成一个面团,稍醒1。0分钟。


  3,擀成一个长方形面片


  4,从头部卷起


  5,卷好


  6,用刀切成一段一段。的小剂子


  7,放入蒸笼上,


  8,喷水,醒30分钟后,蒸15分钟即可。


  小诀窍:


  1,此款馒头先整形。后发酵。


  2,由于加入了全麦粉吃起来相对健康。


  3,如何知道馒头已经蒸好了,可以关火后,手按。馒头,如不反弹,即蒸好了。


  4,馒头表面喷水,可以使馒头。表面更光滑,也可以使馒头发酵过程中不会干。


  5,一般来说,冷水上锅蒸就可以。我试过热水蒸,也试过冷水蒸,感觉没有什么区别,仅是时间长短而已。


  6,另外我是蒸好后,就开锅盖,也没有发现馒头有表面不光滑的问题。


  7,面粉的选择是关键,我用的是特一粉,而高。筋粉我试过很多次,都不成功。而有的人却非常成功。


  8,所以说,蒸馒头要根据面粉,温度,火候而定。不能同一而喻。


  9,用压面机整形会更轻松。




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