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家常美食网 雪花银鱼的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2020-03-25 02:08 出处:网络 编辑:


  雪花银鱼的做法简单是湘菜。菜谱的常见菜,不。一定要看雪花银鱼视频才能学会,但怎么做雪花。银鱼最好吃,跟着菜谱大全的做法图解来做这道雪花银鱼吧。


  菜系及。功效:湘菜 脾调养食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 高脂血症食谱


  口味:咸鲜味工艺:熟炒


  雪花银鱼的制。作材料:


  主料:银鱼干150克


  辅料:鸡蛋清100克。,火腿25克,小白菜200克


  调料:猪油(炼制)50克,料酒30克,盐8克,味精2克,大葱15克,姜15克,胡椒粉5克,鸡油15克


  雪花银鱼的特色:


  色彩鲜艳,滑嫩鲜香,味美可。口。


  教您雪花银鱼怎么做,如何。做雪花银鱼才好吃


  
1.将银鱼。头和尾部剪去,用冷水浸泡1小时,拣去杂质,清。洗一遍,用清水漂上,葱和姜拍破。火腿切。成米。小白菜摘去边叶留苞洗净。


  2.将鸡蛋清用筷子打起发泡成雪花状。


  3.锅内放入普汤500毫升、葱姜、料酒、盐、银鱼烧开氽过,倒入漏勺沥干水分。将白菜苞下入油锅中加盐炒入味,用盘装上;锅洗净烧热,放入油烧到六成热时,倒入鸡汤4。00毫升、盐、味精、胡椒粉烧开,调好味后,用湿淀粉10克。(淀粉5克加水5克)调稀勾芡,再下入雪花蛋泡炒熟,然后下入银鱼炒匀,装入盘中,将白菜苞拼在周围,撒火腿米,淋鸡油即成。


  小帖士-食物相克


  鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆兔肉同食。


  



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