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鳌花鱼豆腐粥的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-07-14 00:40 出处:网络 编辑:

鳌花鱼又叫桂鱼、鳜鱼,属于分类学中的脂科鱼类。鳌花鱼是“三花五罗”中最名贵的鱼,即使在过去一般百姓也很难消费得起。那时每斤鳌花鱼的售价几乎是鲤鱼的两倍。鳌花鱼身体侧扁,背部隆起,身体较厚;尖头,是黑龙江中最美丽的一种鱼。食用功效:味甘、性平、无毒,归脾、胃经;具有补气血、益脾胃的滋补功效。



鳌花鱼豆腐粥


食材:大米三把,鳌花鱼,豆腐,黄芪,当归,姜片,色拉油,盐,鸡精,清水。

做。法


1.大米洗净,放适量水,比一般煮粥少一些,到时候放鱼汤用。


2.用小火煮成粘稠状。


3.两汤匙色拉油,下入。姜片,煎香鳌花鱼两面,下入适量清水,黄芪,当归,按汤粥按键,慢煮半小时,成鳌花鱼黄芪当归汤,这是还没放盐的时候。


4.豆腐切小块待用。


5.在熬好的粥中放入鳌花鱼头,豆腐,鱼汤六汤勺,少许盐,鸡精,煮开焖十分钟即可。 




 












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