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柴鱼花生粥的做法

马氏做饭网 http://www.omgunity.cn 2019-08-22 20:15 出处:网络 编辑:

柴鱼花生粥




食材
:柴鱼两条、排骨200克、花生100克、大米300克、红枣10个、枸杞一小把

调料:姜。一大块、料酒10ML、油5ML、盐2克、生抽少许、葱花、胡椒粉适量

做法:


1、花生用清水浸泡一晚;柴鱼洗净表面灰。尘,用剪刀剪成细条,放入清水中浸泡1小时;大米淘洗干净后,用清水浸泡2小时;排骨斩件焯水备用。




2、炒锅烧热,倒油,下姜块爆香,把焯过。水的排骨放入锅中煎至表面金黄,柴鱼条沥干水后,倒入锅内与排骨一起翻炒,倒入料酒爆香。




3、倒入1000ML的开水及泡柴鱼的清。水,大火煮成奶白排骨。柴鱼汤。煮汤的时候,把红枣和枸杞洗净浸泡备用。




4、取高压锅,倒入大米和花生,以及柴鱼花生汤,调入盐、生抽,加盖放上气阀,置于灶上开中火慢煮,喷气。后调中小火煮10分钟左右。




5、高压放完气后才能打开锅盖,此时锅内。粥品尚在翻滚,把浸泡过的红枣和枸杞放入锅内,用勺子调匀即可。吃的时候,可自行另加胡椒粉和葱花。




 












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